花甲做法大全家常做法(花甲做法大全家常做法文字)

有些人对《家居做法大全》(家居做法大全正文)很好奇。让小云说说书中关于花甲常见做法的内容。

1.凉拌沙拉。材料:花甲50克，红辣椒20克，葱10克，姜5克。调料:盐5克，味精3克，胡椒粉3克。做法:红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块，花甲洗净。锅中加水，烧开，放入花甲煮至开壳。肉熟了，捞出来放在碗里。将花甲放入碗中，加入红椒块和所有调料，拌匀。

2、锡纸裹花甲。原料:花甲200g。调料:盐3克，雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红辣椒1个，大葱适量。做法:将指甲洗净，放入80℃的水中煮沸，洗净沉淀物。将大葱切丝，红辣椒圈圈，将大葱切丝、盐、精酒、鸡精、姜丝、指甲混合。将拌好的花钉用锡纸包好，放入烤箱烤6分钟，取出。撒上红椒圈和葱花。

3、花粥。材料:甲片100片，枸杞15g，大米150g。调料:姜丝3g，盐适量，香菜适量，食用油适量。做法:将吐淤泥的花甲全部倒入开水中，焯水开壳，快速捞起，清水冲洗干净。枸杞洗净，芫荽洗净，切碎。大米洗净，加少许盐，用水和食用油浸泡30分钟。砂锅内倒入足量的水，大火烧开，放入大米，放入枸杞，转小火煮至米汤粘稠，再放入花甲和姜丝，继续煮10分钟。加盐调味，撒上香菜。

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