大块盐牛肉的腌制方法(大块盐牛肉的腌制方法窍门)

2022-10-25 21:51:11

还有少数人不知道大块咸牛肉的腌制方法(大块咸牛肉腌制方法小贴士)。接下来，让小粉说说大咸牛肉的腌制方法。

1.首先，把牛肉切成大块，冲洗干净，浸泡两个小时。

2.然后将牛肉放入大容器中，再加入盐、胡椒粉、姜、葱、料酒、生抽、老抽腌制搅拌，腌制24小时。

3.然后做卤制袋，将八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、茴香放入卤制袋中，用清水浸泡30分钟。

4.然后将生姜、葱放入锅中，酱油料酒、生抽，加水不加任何配料，然后放入卤汁袋中，烧开后加盐，小火煨一小时，继续浸泡至冷却，这样就腌制出了一大块咸牛肉。

仅此而已。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。