樱桃酥面包的做法(樱桃酥面包的做法大全)

有些人不知道樱桃酥面包的做法。让小真说说樱桃酥面包的做法。

1.将牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、低粉、酵母依次放入面包机的桶中。

2.选择和面程序，设置20分钟，启动面包机开始和面。揉10分钟时加入20G黄油，继续揉。

3、面团揉至光滑膨胀阶段即可，室温静置半小时。

4.将静置好的面团擀成长方形薄片，放入冰箱冷冻室冷冻半小时。

5.取出冷冻面团。将黄油卷成一个规则的长方形，放在面团中间。这一步要求面团和黄油的硬度差不多。

6.用面团把黄油裹紧。可以在界面处往面团里蘸一点水，面团就可以均匀的粘起来了。表面撒一点干面粉，防止粘。

7.把面团翻过来，在表面撒上干面，防止粘连。右手拿擀面杖，轻轻均匀地敲打面团，敲出来。稍微变薄，然后卷成矩形薄片。

8.将面片从两端向中间对折，中间留一点空隙，再对折。将折叠好的面团放入保鲜膜中，冷藏20分钟。

9.取出松散的面团，继续拍打，擀成长方形的面片。擀好的面片从第三层到中间对折。

10.将另一面再次折叠起来，放入冰箱冷冻20分钟。然后折叠，再次冷藏。

11.取出冷藏好的面团，擀成0.5CM厚的长方形面片，分成大小合适的方块。

12.将切好的面团放入大小合适的圆形模具中，内层涂上蛋液，撒上糖粉。

13.包装樱桃。

14.表面撒上糖粉，放入烤箱一小时左右，直到体积明显增大。

15.放入烤箱中层170度烤20分钟。最后5分钟取出，表面刷全蛋液。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。