油条正宗的配料方法(油条正宗的配料方法是什么)

2022-11-02 20:13:56

少数人不知道油条的正宗配料法(油条的正宗配料法是什么)。然后让萧声谈谈油条的正宗配料。

1.原料:面粉250g，水150g，盐2g，酵母5g，小苏打1.2g，油适量。

2.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中，揉成球。熟化20分钟。

3.将面团抹油揉匀，再小火焖20分钟，让面团软滑三遍。

4.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

5.将面团擀成0.5厘米厚的薄片，小火炖15分钟。

6.切成2指宽的长条，将两条重叠，中间用筷子压在一起，两头捏长。

7.入油锅加热，入油锅炸至金黄色。

这就是我想说的。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。