鲜姜腌制方法(鲜姜腌制方法怎么做)

2022-11-02 19:46:00

鲜姜的腌制方法(怎么做)有几个人不知道。让小荠谈谈生姜的腌制方法。

1.【配料】:生姜、食用盐、冰糖、白醋、水。

2.【做法】:首先将准备好的生姜洗净晾干，然后去皮切成薄片，放入盆中，加入适量食用盐，使生姜腌制后倒掉水分。然后将腌制好的生姜放入凉开水中浸泡3小时左右，再将水倒掉，晾干备用。将锅里的水倒掉，水开后加入适量冰糖和白醋，小火慢炖。冰糖充分融化后，放凉，形成我们需要的酸甜汁。将干姜片放入干净的玻璃容器中，倒入冷却后的糖醋汁。糖醋汁的量刚好比姜片少，腌制10天左右就可以用了。

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