爽口的酸菜鱼如何弄更好吃(爽口的酸菜鱼如何弄更好吃呢)

2022-11-02 18:34:31

少数人不知道如何做出好吃的酸菜鱼(如何做出好吃的酸菜鱼)。然后让小雄来谈谈如何让美味的酸菜鱼味道更好。

1.原料:黑鱼600克、酸菜100克、红椒25克、姜葱花15克、花椒3克、大蒜5克、精盐4克、料酒50克、高汤500克、熟植物油500克。

2.将鱼切成两边各3份，酸菜沥干，切成细丝，红辣椒切碎，生姜切成颗粒；炒锅放中火，将熟植物油加热至六成热，待鱼煎黄时捞出；

3.锅里留点油，放入红椒、姜、葱花，然后加入高汤，把鱼放入汤中。煮开后，将汤汁撤去小火，放入酸菜，煮10分钟左右，装盘即可。

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