麻辣鸭头做法(麻辣鸭头做法及配方)

2022-11-02 17:51:13

有些人对麻辣鸭头配方(麻辣鸭头配方和配方)很好奇。那就让小真说说辣鸭头的做法吧。

1.食材:鸭头1000g调料:盐、姜、蒜、八角、辣椒20个、桂皮、干辣椒3个、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、草果、甘草、丁香、香叶、辣椒20个、白糖、高汤、茴香籽。

2.将油放入锅中，烧至高温。

3.加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，翻炒出香味。

4.加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶、酱油、蚝油、盐、糖，转大火烧开整个卤汤，转小火1小时。香味溢出，卤水就熟了。

5.将烧开的卤水倒入砂锅，放入鸭头，大火烧开，小火炖1小时。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。