山药长芽了还能吃吗(铁棍山药发芽了还能吃吗)

2022-11-02 16:18:55

有些人不知道山药发芽后能不能吃(铁山药发芽后能不能吃)。所以，小贤，你说说山药发芽后能不能吃？

1.发芽的山药最好不要吃。因为发芽说明山药已经开始进行生命活动，虽然不像马铃薯发芽那样产生茄碱之类的有害物质，但是其中的营养成分已经减少，所以可能会对人体产生影响。如果真的想吃，可以把发芽的部分挖出来吃。

2.买回家的山药最好放在阴凉干燥的角落，可以保存更久。或者不洗直接放冰箱，也可以避免山药发芽的问题。最后提醒一下，夏天比较热，最好两个月内吃山药。

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