炖排骨如何去腥(炖排骨如何去腥味儿)

2022-11-02 15:02:56

有些人对如何去除炖排骨的腥味感到困惑。下面就让小提来说说如何去除炖排骨的腥味。

1.其实炖排骨腥的关键就在炖排骨之前。首先要把排骨洗干净焯水，这样可以把排骨里面的血和脏东西洗出来，不影响排骨汤的口感，肉质也可以更紧实。

2.排骨焯水后用冷水冲洗，洗掉上面的血沫。如果觉得自来水不干净，细菌可能进入，可以用凉开水冲洗一下。水烧开后，放入葱、姜、花椒和少许大料，用少许盐煮3-5分钟，会使排骨更入味。

仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。