红烧鱼籽的做法(红烧鱼籽的做法窍门)

不是所有人都知道红烧鱼子的做法(红烧鱼子小贴士)。让小静说说红烧鱼籽的做法。

1.材料:鱼子750克，啤酒一瓶，高度白酒适量，干辣椒少许。

2.调料:酱油15g，猪肥肉少许，酱油20g，米醋25g，糖15g，盐3g，桂皮一小块，八角两片，姜、葱、蒜适量。

3.鱼籽洗净后，将冷水倒入锅中，放入一些葱、姜和高度白酒，大火烧开撇沫。

4.中火煮三分钟，取出沥干水分。

5.将猪肥肉切成小块，炒锅倒入适量的油，小火煸炒肥肉两分钟。

6.然后开中火，倒入酱油中炸半分钟。

7.然后放酱油炒香。

8.倒一瓶啤酒，葱段放姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒。烧开后放米醋、糖、盐。

9.把鱼籽放入汤里，煮沸。

10.盖上锅盖，小火炖半个小时左右，直到剩下三分之一的汤。最后，撒上一些切碎的欧芹段。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。