糖泡子的做法？（药片的糖皮开裂了）

提及糖泡子的做法？以及药片的糖皮开裂了的相关内容，许多人不太了解，来看看小毅的介绍吧！

糖泡子的做法？

1、准备400克中筋面粉，包包子、蒸馒头、花卷之类的面食，建议用中筋面粉，然后加入一勺白糖，大约10克左右，用筷子搅拌均匀，白糖可促进酵母发酵。

2、碗中加入5克酵母粉，220克温水，水温不烫手即可，同样用筷子搅拌均匀，酵母粉可以直接加，也可以融化在水中。

3、边倒边搅拌，就像平常和面一样，直到水分完全吸收，出现面絮的样子，下一步开始揉面。

4、揉面要软硬适中，能达到盆光、面光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，放在常温下发酵，冬天需放在温暖处。

5、等时间到了，打开看一看，面团已经发酵至1.5倍，非常成功

6、接下来就是揉面了，先撒点干面粉，防止粘连，然后下手揉面，排净里面的空气，整个过程大约5-6分钟，多揉一会没坏处。

7、揉成一根粗长条，分成大小均匀的面剂，就跟普通蒸馒头的大小，再分别揉几分钟，然后擀成面剂。

8、这是红糖馅，白色的是面粉，这样搭配的原理，可以增加糖的黏稠度，不会急流烫嘴，就像豆沙馅一样，百试百灵。

9、这是混合好后的样子，面皮不用太薄了，以免露馅，就像包包子那样，捏紧收口，做成包子形状。

10、这时不能上锅蒸，还要进行二次发酵，这样做可以让糖包定型，松弛一会儿，大约10分钟的时间。

11、开水上锅，大火蒸15分钟后关火，再焖3-5分钟开盖，可以看到非常成功，没有裂口，也没有露馅，等稍微凉一些，再慢慢取出。

12、掰开看一看，满满的馅料，口感甜美而不腻