韭菜小龙虾的家常做法？

提及韭菜小龙虾的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！

韭菜小龙虾的家常做法？

韭菜小龙虾是一道美食，下面是一种制作家常韭菜小龙虾的做法：

所需材料：

1.小龙虾500克左右

2.韭菜500克

3.姜末适量

4.大蒜末适量

5.郫县豆瓣酱适量

6.生抽适量

7.盐适量

8.糖适量

9.料酒适量

10.鸡精适量

11.植物油适量

步骤：

1.先将小龙虾洗净去泥沙，然后在清水中加入适量料酒浸泡半小时，再用清水冲洗干净备用。洗小龙虾的时候要注意不要碰破虾肉。

2.把韭菜洗净切碎备用。

3.铺上一层韭菜叶，接着把小龙虾码一层，再洒上葱姜大蒜和适量郫县豆瓣酱。

4.淋上生抽，再加适量盐和糖搅拌均匀。

5.加适量热水，一次性倒入小龙虾和韭菜的碗里，蒸20-25分钟。

6.出锅前撒上鸡精和辣椒粉，热油淋上即可。

制作提示：

1.烹饪小龙虾时，可以在水中添加适量的盐和料酒，这样可以去掉龙虾身上的腥味。

2.在炒韭菜时，可以加适量姜末和蒜泥，增加味道。炒韭菜时要翻炒均匀，不要炒过久，以免影响口感。

3.在蒸小龙虾时，可以在水中加入少量白胡椒粉和姜片，这样可以让小龙虾更加入味。

好啦，这样一道美味的韭菜小龙虾就做好啦，赶快动手试试吧！

以上内容共计646字，希望能够帮助到大家。