毛肚的家常做法？（毛肚的做法？）

提及毛肚的家常做法？（毛肚的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小伟的介绍吧！

毛肚的家常做法？

1.

60克青红小米辣和30克大蒜打成末，20克小葱香菜切段，500克毛肚改刀备用。起锅烧500ml水下10克姜片和1勺料酒，水开下500克毛肚。下500克毛肚后水开捞500克毛肚出锅过500ml冰水。60克青红小米辣，30克蒜末，20克小葱，5克花椒浇20ml热油激发香味，加两勺蚝油，两勺花椒油，两勺味精。加入一勺盐，两勺白糖，一勺生抽，四勺油辣子拌匀。500克毛肚里倒入20克香菜。倒入配置好的50克佐料。搅拌均匀即可。

2.

500克毛肚洗净装盘备用，起锅烧20ml油，倒入10克葱、10克蒜、10克姜、5克花椒、30克青红辣椒、1勺豆瓣酱炒出红油，再倒入30克火锅底料爆香，加入300ml温水煮开，将500克毛肚用500ml热水下锅煮熟，一般七上八下后装盘备用，装盘的500克毛肚上面撒上30克青红辣椒，5克花椒、30克蒜末、10克葱花，另起锅烧20ml油，油热淋在装盘上即可。

3.

500克毛肚洗净切成细丝，60克大蒜切碎粒，20克香葱切段，20克香菜洗净切断面，20克辣椒剪成段，小碗里加入1勺蚝油、3克白糖、3克白胡椒粉，加50ml水调匀备用，起锅加500ml水烧开，倒入1勺料酒，放入500克毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性即可，捞出控水，热锅30ml凉油下入30克辣椒、5克花椒炒出香味，下入一半的10克葱段、30克蒜碎炒出香味，倒入50克碗汁煮开，转大火，倒入500克肚丝、剩下的一半10克葱段、30克蒜碎迅速翻匀，最后加入20克香菜迅速翻匀即可出锅装盘。

毛肚的做法？

毛血旺

准备食材如下：鸭血200克，毛肚200克，牛百叶100克，午餐肉100克，猪大肠100克，黄豆芽50克，豆瓣酱2汤匙，小米辣5个，干辣椒10个，重庆火锅底料30克，小葱2根，生姜10克，大蒜10克，鸡汤200毫升，黄酒10毫升，盐1茶匙

具体做法如下：鸭血和午餐肉切成10毫米厚的片状，百叶洗净，切成梳子形的细丝，大肠切片，干辣椒和小米辣辣椒切圈，姜切片、蒜切末、葱切葱花，鸭血放入热水锅中，锅中加葱姜和料酒，煮1分钟后捞出备用，炒锅倒入菜籽油，放入干辣椒小火炸香，倒入黄豆芽和盐翻炒至豆芽炒熟，盛出铺入碗底，锅中倒入少许菜籽油，将重庆火锅底料和豆瓣酱大火炒化开，倒入小米辣，调入黄酒和鸡高汤，大火煮沸，依次放入午餐肉、鸭血、大肠，煮3分钟后再放入牛百叶和毛肚煮1分钟后关火，盛入碗中，顶部摆上蒜末和葱花，炒锅中倒入3汤匙菜籽油，5成热时将干辣椒段和花椒放入，转1段小火炸出香味后关火，淋在毛血旺上即可！

毛肚家常做法？

主料：毛肚1块、百页肚1块、小肠1块、青辣椒1个、红辣椒2个

辅料：葱小许、姜小许

调料：食盐1克、味精1克

做法步骤

1.辣椒洗净，去蒂

2.辣椒切丝，葱姜切丝。

3.葱叶切丝。

4.羊肚羊肠切丝。

5.热锅冷油。

6.油热放葱姜辣椒翻炒

7.炒至辣椒变色。

8.放肚丝。

9.翻炒约1分钟。

10.放食盐和味精炒均匀。

11.放葱叶炒匀即可。

12.装盘。

白毛肚的做法？

1.

首先准备好白毛肚500克，如下图所示。

2.

接着再把白毛肚切成丝，如下图所示。

3.

把白毛肚放入到盘子当中，加入小米辣15克，葱末15克，食用盐五克，鸡精十克。

4.

再加入葱丝五克，放入生抽15毫升，陈醋五毫升，蚝油五毫升，混合调拌均匀即可，白毛肚就做好了。

牛肚的做法简单家常？

江西爆炒牛肚做法

主料：牛肚500克

辅料：生姜两片、蒜瓣四个、酱油两勺、醋和糖、盐、豆鼓各一勺，葱一根、香菜两根、洋葱半个、青辣椒一个

详细做法：

1.牛肚切丝，洋葱切丝，香菜和葱切段，姜蒜切片。

2.锅中热油，放葱姜蒜豆豉爆香

3.爆香放入尖椒与洋葱，一直保持中火快速翻炒，加入酱油，醋，盐，糖

4.放入牛肚翻炒均匀（一直保持中火）

5.出锅前放入香菜段，翻炒关火即可

牛肚的家常做法？

用料

牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段

做法步骤

步骤1



1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤2



牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

全文共2160字，希望对大家有所帮助。