臭海菜梗的吃法？

2023-07-01 12:10:27

提及臭海菜梗的吃法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小松的介绍吧！

臭海菜梗的吃法？

食材准备：老苋菜1000克（老苋菜腌制好后就叫臭菜梗），油、盐适量。

做法：

1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。

2、洗干净，切成段。

3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。

4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。

6、捞出霉好的臭海菜梗300克，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

臭海菜梗是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。它色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。

以上字数共计327字，希望能够帮助到大家。

  • 标签：