烤蛋糕的温度和时间？（烤蛋糕的温度和时间）

2023-06-18 01:49:31

提及烤蛋糕的温度和时间？以及烤蛋糕的温度和时间的相关内容，许多人不太了解，来看看小志的介绍吧！

烤蛋糕的温度和时间？

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右，上下火同样大小；

重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大；

重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

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