鹿肉的营养价值？（鹿肉）

2023-06-18 00:24:39

提及鹿肉的营养价值？以及鹿肉的相关内容，许多人不太了解，来看看小禄的介绍吧！

鹿肉的营养价值？

人们食用鹿肉历史悠久，近年来的研究表明，鹿肉的蛋白质含量为16.5%，高于羊肉（14.54%)，粗蛋白、磷脂、维生素B12及10种必需氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇含量略低于牛肉。

鹿肉还含有能提高人体代谢功能和抵抗力的滋补强壮物质。由于鹿肉细嫩、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点，一直受到人们的青睐。在国际市场上，鹿肉售价是牛肉、羊肉的3〜6倍，且供不应求。

  • 标签：