正宗炸酱面的做法?(炸酱面做法)

2023-06-15 16:53:35

提及正宗炸酱面的做法?以及炸酱面做法的相关内容,许多人不太了解,来看看小智的介绍吧!

正宗炸酱面的做法?

主料:黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量

辅料:大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根

步骤:

1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好,姜葱切成末

2、锅中多放些油,入葱姜末小火炸黄出香味

3、先入肥肉丁,煸炒出油

4、再倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉变色

5、倒少量酱油调色,盛出备用

6、将黄酱倒入锅中,适当加些清水,小火慢慢熬

7、可倒入酱油或者老抽来调调颜色

8、熬到浓稠时,倒入煸炒好的肉丁,根据口味决定是否加盐,搅拌均匀即可出锅

9、熬好的酱

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