整只的海参怎么做？（海参怎么做）

提及整只的海参怎么做？以及海参怎么做的相关内容，许多人不太了解，来看看小敬的介绍吧！

整只的海参怎么做？

主料海参(8只)调料大葱白(200g)熟猪油(2大勺)鸡汤（或水）(250ml)姜丝(适量)盐(1/4小勺)酱油(1大勺)料酒(适量)白糖(少许)水淀粉(适量)厨具炒锅1海参切成大片；

2葱白切成约5cm的大段，姜切丝；

3海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；

4小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；

5捞出葱段备用，葱油留用；

6另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；

7加入海参；

8加入葱段；

9再次烧开后转微火，煨2、3分钟；

10转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；

11淋入葱油，关火。