蚝油是什么做成的？（蚝油牛肉是什么地方的菜）

2023-06-11 18:33:48

提及蚝油是什么做成的？以及蚝油牛肉是什么地方的菜的相关内容，许多人不太了解，来看看小训的介绍吧！

蚝油是什么做成的？

蚝油是用生蚝这种海鲜（即牡蛎）蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料制作而成的一种调味品。

和酱油相比，蚝油的鲜味更加丰富。现在很多人做菜时喜欢放一点蚝油来增加菜的味道。也就是说，蚝油并不是油，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。

  • 标签：