海鲜伊面最正宗的做法？（海鲜意大利面）

提及海鲜伊面最正宗的做法？以及海鲜意大利面的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！

海鲜伊面最正宗的做法？

用料

新鲜小龙虾1kg

伊面1-2个

八角2个

花椒1小勺

桂皮1小块

香叶2片

蒜3瓣

姜1小块

干辣椒5个

青红椒各1个

豆豉1小勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

盐1/2小勺

糖1/2小勺

啤酒200ml

二锅头/高粱酒1大勺

食用油1大勺

做法步骤

1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线

2、莴笋去皮切成小段

3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段

4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉

5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味

6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟

7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。