盐水鸡的正宗做法（关于盐水鸡的正宗做法的简单科普）

有关盐水鸡的正宗做法，有许多人不了解，那么下面来看看小康对盐水鸡的正宗做法的相关介绍。

盐水鸡的正宗做法

1、材料：鸡一只、适量葱、适量姜、适量蒜、适量盐、麻油。

2、各材料，鸡砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留。

3、2、用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下。

4、3、把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次。

5、4、再把鸡重放入锅里，小火煮20分钟，中途开盖翻动一下。

6、5、20分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却。

7、6、调味料里所有材料全混合一起。

8、7、姜、蒜、葱均切碎。

9、8、姜、蒜类放调味水内泡10分钟。

10、9、撒下葱花，静泡30分钟，吃的时候淋下麻油即可。

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