花生豆腐制作方法(关于花生豆腐制作方法的简单科普)

2023-04-19 16:19:54

谈到花生豆腐制作方法,有许多人不了解,那么下面来看看小明对花生豆腐制作方法的相关介绍。

花生豆腐制作方法

1、做法:一、主要原料花生仁、调料、水等。

2、花生豆腐可生吃,也可熟食。

3、二、设备用具电磨及制豆磨用具。

4、三、制作方法将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2—3次,去掉残渣,滤后浆液约有9公斤。

5、加入调料和适量食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色、没有浆液时为止。

6、迅速取出倒入豆腐盘架上(厚度约5厘米),遮盖好豆腐包布,压上盖板,放上15—20公斤的重物,压30分钟,待冷却后即成花生豆腐。

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