合子（关于合子的简单科普）

关于合子，有许多人不了解，那么下面来看看小素对合子的相关介绍。

合子

1、前言天津有例，初一的饺子，初二的面，初三的合子。

2、大年初三，是应该包合子、吃合子的，种种原因，没有吃到。

3、今天是初五，包饺子，特意包了合子。

4、材料主料：面团200g；辅料：大白菜猪肉馅料适量合子1准备好食材。

5、2面团切成小剂子。

6、3把小剂子擀成皮子。

7、4取一张饺子皮中间放馅料。

8、5再取一张饺子皮合起来捏紧。

9、6再用右手的拇指和食指把饺子皮的边往里捏一下，隔点距离再捏一下，顺着边捏就捏出花边了。

10、7这是包好的合子。

11、8锅中倒入适量的水，烧开。

12、开锅后，下入合子，煮。

13、9盖上锅盖煮，烧开后加二次凉水，煮至合子浮起就熟了。

14、小贴士有肉肉的馅，最少加两次凉水。

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