砂锅鸡的做法（关于砂锅鸡的做法的简单科普）

谈到砂锅鸡的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小雷对砂锅鸡的做法的相关介绍。

砂锅鸡的做法

1、前言鸡肉味道鲜美且有营养。

2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

3、材料主料：鸡肉250g；辅料：油适量、盐适量、沙姜适量、蚝油适量、陈皮适量、麻油适量、生粉适量、姜蒜适量、葱段适量、洋葱适量、香菜适量、料酒适量砂锅鸡1鸡半只，洗净，斩件。

4、2用胡椒粉，沙姜粉，生抽，蚝油，陈皮碎，麻油，生粉腌入味。

5、3配料：沙姜，干葱，姜片，蒜头，葱段，香菜。

6、4腌入味的鸡先煎香。

7、5用麻油爆香料头。

8、6再入葱段，香菜。

9、7倒入煎香的鸡肉灒少许酒。

10、8焗10分钟。

11、9焗好之后！10打开盖放香菜，葱花。

12、11捞匀，出锅！小贴士注意：煎鸡的时候要小火煎！注意火候！。

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