苦瓜排骨汤（关于苦瓜排骨汤的简单科普）

有关苦瓜排骨汤，有许多人不了解，那么下面来看看小雅对苦瓜排骨汤的相关介绍。

苦瓜排骨汤

1、前言苦瓜性寒，它具有清热祛暑，明目解毒，利尿凉血的作用，也有促进饮食，消炎退热的功效。

2、是我们高温夏季常吃的一道菜色。

3、特别是最近宝宝有些上火了，又不肯吃东西，只能煲些降火的汤料。

4、材料主料：苦瓜1条、排骨400g、黄豆70g；辅料：盐适量、姜3片、水适量苦瓜排骨汤1备齐所有材料2苦瓜清洗干净，去籽去瓤，切块，用盐腌个15-20分钟(可去去苦味)，再过一下水3黄豆用水泡几分钟4排骨先用温开水煮一下，再把水倒掉(怕煮好后的汤水太油)，再重新倒入冷水。

5、5把黄豆与姜片同时放入锅里煮。

6、用大火煲开，再用中小火慢慢煲。

7、6煮约1小时后，把苦瓜倒入锅里，用小火煲20分钟左右。

8、7最后加盐，用大火煮2分钟就0k了。

9、小贴士苦瓜用盐腌制一下，一般可去除一些苦味，如果想吃苦点的就不需要腌了，清洗干净戶就可放入锅里。

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