青椒肉丝的做法（关于青椒肉丝的做法的简单科普）

关于青椒肉丝的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小文对青椒肉丝的做法的相关介绍。

青椒肉丝的做法

1、前言百吃不厌的小炒。

2、材料主料：猪里脊100g、青椒2个；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量青椒肉丝1里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和食用油拌匀腌渍15分钟左右2青椒去籽去蒂切丝3锅里放少许油，烧热，放入腌好的肉丝，肉丝入锅后迅速将肉丝划散4炒至肉丝变白。

3、5放入青椒丝，大火翻炒至青椒丝变软，加盐调味即可小贴士1.里脊肉放冰箱冻1-2个小时后再拿出来切丝，这样就比较容易切。

4、2.青椒最好是选用薄皮的，还可以加一个红椒一起切丝，这样炒出来的菜品颜色更好。

5、3.腌渍肉丝的时候除蚝油之外，还可以加少量的淀粉和鸡蛋清。

6、不过只用蚝油腌渍，味道就很好了。

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