香辣蟹做法（关于香辣蟹做法的简单科普）

谈到香辣蟹做法，有许多人不了解，那么下面来看看小素对香辣蟹做法的相关介绍。

香辣蟹做法

1、前言香辣蟹，很时髦的吃法，上次看一位食友做。

2、俺就馋滴流口水，今日自己做来，确实不错。

3、特别是俺这样滴嗜辣一族更是欲罢不能，六只小海蟹俺一个人吃到最后，辣得不行。

4、嘴唇都红了，但还是想吃~材料主料：小海蟹6只；辅料：蒜2瓣、姜2片、豆瓣酱2匙、干辣椒、盐、香菜香辣蟹1小海蟹用刷子洗净，去肚脐。

5、切成两半；2蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段。

6、香菜切成碎末；3锅内放油（比平时炒菜稍多），烧热后，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香。

7、放入豆瓣酱炒出红油，放入蟹，翻炒。

8、带蟹壳变色后，放入半碗清水，加少许盐。

9、盖上锅盖微煮，汤汁收干，翻炒一下。

10、撒上香菜末即可。

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