自酿葡萄酒如何除甲醇（关于自酿葡萄酒如何除甲醇的简单科普）

2023-03-04 19:51:55

关于自酿葡萄酒如何除甲醇，有许多人不了解，那么下面来看看小卿对自酿葡萄酒如何除甲醇的相关介绍。

自酿葡萄酒如何除甲醇

1、减少杂醇的主要手段,就是"净化"发酵过程:(1)发酵前,把其它一切杂菌杀死,(2)再用葡萄专用酵母启动发酵,(3)在一个特定的时间/比重/阶段终止发酵.做葡萄酒用高锰酸钾0.02的浸泡三十分钟是这为了把一切杂菌杀死。

2、加葡萄酒酵母菌来净化发酵。

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