芥菜樱子的腌制方法（关于芥菜樱子的腌制方法的简单科普）

有关芥菜樱子的腌制方法，有许多人不了解，那么下面来看看小禧对芥菜樱子的腌制方法的相关介绍。

芥菜樱子的腌制方法

1、芥菜樱洗干净，晾干水汽，放入洗净的容器里，容器不能有油，放一层菜放一层盐，以此类推，都装好后，腌制一周，容器内会出水，这时候赶上天气好每天要把菜捞出来，晾一下，容器里的水也要搅合一下，目的是让芥菜的味道散发出来，做好一段时间闻一下没有芥菜的辣味了就可以盖好盖子放着了，吃时捞出即可腌芥菜缨的制作材料：主料：芥菜(大叶)2500克调料：粗盐250克腌芥菜缨的特色：鲜脆可口。

2、腌芥菜缨的做法：1.挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。

3、2.腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。