清汤排骨做法？（清汤排骨的做法？）

提及清汤排骨做法？（清汤排骨的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！

清汤排骨做法？

原料

 猪排1000克，⽩萝⼘500克，葱段、姜⽚、料酒、花椒、胡椒⾯、盐各适量。

 制作

 1.猪排剁成⼩块，⼊开锅中焯⼀下，捞出⽤凉⽔冲洗⼲净，重新⼊开⽔锅中，放葱、姜、料酒、花椒⾯，⽤中⽕煮炖90分钟，捞出去⾻;⽩萝⼘去⽪，切条，⽤开⽔焯⼀下，去⽣味。

 2.锅内煮的排⾻汤继续烧开，投⼊排⾻和萝⼘条，炖15分钟，⾁烂、萝⼘软即成。

清汤排骨的做法？

清炖排骨汤的食材和调料

肋排500g

盐

姜

香菜

陈醋

调味汁儿

生抽

蒜

清炖排骨汤的做法步骤

第1步.排骨汤做法:

第2步.排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

第3步.锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

第4步.加入水,排骨,大火烧开.

第5步.转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

第6步.出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

清汤排骨放什么调料？

常见的清炖排骨需要放的料有：排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。清炖排骨使用慢炖锅会更省事，不过汤汁比较透明清澈，因此必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁呈现乳白色。

四川正宗清汤排骨？

食材:排骨，姜，土豆，胡萝卜，洋葱🧅

工具：电压力锅

做法:

1.锅中放清水，排骨冷水下锅，放姜片和料酒，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出。

2.锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开。

3.倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟。

4.准备剩下的食材，土豆去皮切小块胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。

5.30分钟到了，将剩下的全部食材倒入高压锅中

6.放胡萝卜，土豆，洋葱，放适量的盐，盖上锅盖，再炖25分钟分钟。吃之前洒胡椒粉香菜即可

清汤牛排骨汤的家常做法？

牛排骨清汤的做法步骤

1.生姜洗净切片备用。

2.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

3.洗净的牛排骨放入砂锅中。

4.放入姜片。

5.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

6.牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。

7.喝汤前少许盐调味即可。

8.适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。

清汤排骨面的家常做法？

用料2（调料）

老抽5ml

蚝油5ml

黄酒5ml

盐3g

糖3g

猪骨高汤1块

醋适量

沸水适量

高汤排骨面的做法

肋排浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片

锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒。注入没过排骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮20分钟，沿着锅边淋入少许醋，搅拌均匀后熄火

煮锅内注入约2/3满的清水，倒入一茶匙食用油后煮沸，将挂面放入煮沸后淋入小半碗冷水，如此三次后即可，将面捞出过一次冷水，沥干放入碗中，浇上排骨和汤，撒上香葱，再加上鸡蛋，排骨面完成

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