饭豆是蚕豆吗?
提及饭豆是蚕豆吗?的相关内容,许多人不太了解,来看看小祖的介绍吧!
饭豆是蚕豆吗?
饭豆不是蚕豆
饭豆又名饭豇豆、米豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
以上全文一共272字,希望对大家有所帮助。
- 标签: