成都担担面的历史由来？（担担面的由来，为什么叫担担面？）

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成都担担面的历史由来？

你好，成都担担面源自于四川成都市的一种传统小吃，其历史可以追溯到清朝末年。据传，当时有一位四川的旅行者，在路上遇到了一个由几个小贩组成的小摊，贩售着一种用面条、花生酱、辣椒油、芝麻等调料炒制而成的小吃，这位旅行者品尝后觉得味道十分独特，于是将这种小吃的制作方法带回了成都。

随着时间的推移，这种小吃逐渐在成都市流行起来，成为了当地人最喜欢的一种小吃。在20世纪50年代，成都的许多小摊贩开始专门制作担担面，并在成都市内开设了许多小店，使得担担面逐渐成为成都的代表性小吃之一。现在，成都的许多餐馆和小吃店都供应担担面，而且担担面的制作方法也逐渐发展出了各式各样的变化。

担担面的由来，为什么叫担担面？

听说是有一个四川小商贩用扁担挑在肩上，沿街叫卖的面条，担担面传到现在，已经有上百年的历史，原本是四川的一种小吃，现在已经是大江南北的人都喜欢吃的一种食品，

担担面的由来，为什么叫担担面？

担担面的由来说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。

担担面的由来为什么叫担担面？

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。

重庆小面的由来？

重庆小面俗称麻辣素面，是山城重庆德的一张名片，其历史由来有很多种说法。

有说是葱四川担担面发展而来，也有说是宋元合川钓鱼城之战中伙夫发明的。但根据相关考证，辣椒是在乾隆嘉庆年间由云贵一带传入四川，而辣椒作为重庆小面的灵魂佐料，推算下来重庆小面也就不过两百多年历史，之所以称为小面是因为以前把加了肉的面称为大面，而未加肉的就是小面了，区县还保留大小面称呼。

刀削面的来历？

刀削面又称“徐麻面”，是山西省的特色传统面条，是“中国十大面条”之一。据说是唐朝的管事大夫柴绍创立的。它和各种味道的臊子和香料一起吃，山西大同的刀削面是最有名的。山西刀削面有粗有细，形似柳叶；很软但不粘。越嚼越香。它与北京的榨酱面、河南的徽面、湖北的热干面、四川的担担面一起，被称为中国五大面食，享有很高的声誉。是山西美食更具代表性的名片之一。

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