鸡脚筋应该怎么做呢?
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鸡脚筋应该怎么做呢?
鸡脚筋的做法:
一、材料主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克。调料:色拉油50克,味精3克,盐4克,香油5克,红油10克,白醋10克,白酒5克,生粉6克,葱段15克,清汤50克。
二、做法1.红尖椒切小段。
2.锅烧水放入白酒丶白醋,下鸡脚筋焯水(约1分钟)捞出。
3.锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒丶白醋,用盐丶味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油丶香油,撒葱段即成。
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