酱鸡脖子鸡肝家常做法？（鸡心鸡肝的做法？）

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酱鸡脖子鸡肝家常做法？

用料

鸡脖子1000g

#调料

六月香豆瓣酱2勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油2勺

冰糖适量

#香料

香叶3片

八角2个

花椒1小把

干辣椒3个

姜2片

草果1个

桂皮1块

酱鸡脖子鸡肝的家常做法步骤

步骤1

鸡脖子+冷水+姜片+料酒，焯水。

步骤2

焯水的时候准备好香料。

步骤3

焯水之后清除鸡脖子上的油脂，如果要斩小段就在这一步。

步骤4

先用油炒香香料。

步骤5

放入两勺豆瓣酱，炒出香味。

步骤6

放入鸡脖子，翻炒均匀。

步骤7

加入所有调料，炒匀。

步骤8

倒入齐平的热水，炖煮30分钟。

步骤9

30分钟后大火收汁。

步骤10

完成。

鸡心鸡肝的做法？

主料：蒜苔200g、鸡心200g

配料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量

做法

1.鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。

2.起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。

3.蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟

4.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。

尖椒爆鸡肝家常做法？

尖椒鸡胗姜片放入放入锅中，大火爆炒

糖醋鸡肝的做法？

将鸡肝放在油锅里炒一下，然后放入糖醋盐水烧开就可以

鸡肝炒扁青豆的做法？

主料：400g鸡肝，300g青豆，50g泡椒，50g朝天椒，

辅料：2勺淀粉，1块姜，1根，葱，2勺料酒，3勺油，1勺胡椒粉，1勺盐

操作步骤

1.生鸡肝摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时

2.姜洗净切成片，泡椒红辣椒切成段葱切成段

3.把洗净的鸡肝，切成片状

4.加料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。

5.后将鸡肝放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透；

6.锅里热油，加姜葱爆香，加青豆翻炒，

7.加凉透的鸡肝大火翻炒，再加入切好的辣椒段加料酒翻炒均匀，加少许水，继续翻炒

8.加入适量盐、酱油鸡精香油翻炒均匀即可。

生炒鸡肝的做法？

生炒鸡肝

原料：鸡肝250克。调料：葱花、姜末、蒜末适量、红辣妹子椒2个、色拉油2大勺、生抽2小勺、花椒粉少许、料酒少许、盐适量、淀粉2小勺。做法：1、将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。3、锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。4、全部变色后，堆到锅边。5、用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末。6、将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可。

上述内容总共1419字，希望对大家有所帮助。