生腌海鲜变绿还能吃吗？（磷光杆菌）

2023-06-23 10:33:55

提及生腌海鲜变绿还能吃吗？以及磷光杆菌的相关内容，许多人不太了解，来看看小强的介绍吧！

生腌海鲜变绿还能吃吗？

可以吃。

鱼和各种肉类腌制以后会产生一种"发光的杆菌"，呈淡绿色，在夜间有时还会有磷光，所以鲅鱼用盐腌制后肉色发绿主要是磷光发光杆菌在鲅鱼肉上存在留下的绿色，不要担心可以食用。

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