清蒸桂花鱼的做法?(清蒸桂鱼怎么做)
提及清蒸桂花鱼的做法?以及清蒸桂鱼怎么做的相关内容,许多人不太了解,来看看小奉的介绍吧!
清蒸桂花鱼的做法?
主料:桂花鱼一条
配料:青椒丝适量、红椒丝适量、姜丝适量、葱丝适量、胡萝卜丝适量
做法:
1、鼓汁做法:将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中,加水,烧开捞出残渣。倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等;
2、将高白鲑宰杀,去内脏、洗净。用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。
3、将蒸锅加水烧开,把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7-8分钟,将鱼取出,放入另一净盘中,浇豉汁,撒五彩丝少许,淋少许熟油即可。
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