荷兰豆苗的作用（过年吃荷兰豆有什么寓意）

荷兰豆苗的作用？

荷兰豆苗又被称为龙须苗、豌豆苗、豌豆尖，属于豆科一年生攀援植物，在江南地区很受欢迎，荷兰豆苗的功效与作用在于可以食用。

荷兰豆苗中含有钙、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以将荷兰豆苗炒着吃。

也可以将荷兰豆苗煮着吃，适量的食用荷兰豆苗有利尿、止泻、止痛、消肿的功效，荷兰豆苗中还含有大量的核黄素，营养成分很丰富。

荷兰豆苗中含有能分解亚硝胺的酶，具有抗菌、消炎的功效，能增加新陈代谢。

过年吃荷兰豆有什么寓意？

四季豆又称荷兰豆，兰豆。

荷兰豆与荷包的荷字同字同音，象征荷包饱满，财源广进。

四季豆的饱满、圆润一方面是幸福、福气满满和果实累累意思，另一方面，饱满意味着成熟、收获，学业有成、耕耘收获，意味着新的希望和新生命的开始。

四季豆为多子，在中国传统的“多子多福、儿孙满堂”的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。

荷兰豆外号？

荷兰豆其实就是豌豆，豌豆大家都不陌生，在中国种植广泛，随便去市场都可以买到。

豌豆的原产地并不是中国，而是来源于地中海和中亚细亚地区。

它在中国一般是做为菜品，好像不是特别重要，而其实它是世界重要的栽培作物之一。

它的嫩芽，豆茎都可以使用，而刚刚长出的嫩豆荚也是一道美味，豌豆成熟后有点想圆黄豆，但是和黄豆不同，豌豆的淀粉含量虽然多但不如黄豆多，口感也比黄豆好。

豌豆还是解暑凉药，在夏日中国人们经常做豌豆凉粉，豌豆汤等冰镇后食用，请谅解暑，冰冰凉凉的在夏天天再舒适不过。

中国人叫豌豆为荷兰豆是因为它是由荷兰人带入中国的

为什么荷兰豆能生吃？

不能生吃

荷兰豆生吃是有毒的。

首先，在外面购买的荷兰豆可能喷过农药的。

其次生荷兰豆中也还含有有毒物质，必须炒熟之后才能食用