谭家菜代表名菜有哪些？

2023-07-17 19:30:24

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谭家菜代表名菜有哪些？

谭家菜的代表名菜是清汤燕窝。谭家菜中的清汤燕窝使用的是以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤和上好的燕窝制作而成的，这道菜菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，是谭家菜的招牌菜。

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