土豆烧牛肉的家常做法？（土豆炖牛腩怎么做更好吃？）

2023-07-17 21:57:28

提及土豆烧牛肉的家常做法？（土豆炖牛腩怎么做更好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小嫦的介绍吧！

土豆烧牛肉的家常做法？

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块，小块一点比较好熟。

2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。

6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，

7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。

8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子

土豆炖牛腩怎么做更好吃？

用料

牛腩400克

土豆2个

八角1个

姜2片

料酒1勺

盐少许

生抽2调羹

蒜2瓣

老抽1调羹

花椒15粒

桂皮1块

白酒半勺

冰糖或白糖少许

桂皮1块块

做法

牛肉放入冷水加点料酒，慢慢加热，待煮出白沫，捞出冲洗干净，晾水备用

锅加热放入菜油，倒入花椒，干辣椒、生姜、蒜头、茴香牛肉爆香，加入料酒、冰糖或者白糖、生抽、老抽、桂皮、香叶，没过牛肉的水，再加4、5滴白酒去腥提香，大火烧开。

将大火烧开的牛腩倒入砂锅，中小火炖差不多一小时，牛腩7成烂时加入土豆，土豆不要切太小、再炖差不多20-30分钟，加入少许鸡精，葱起锅。

土豆炖牛腩的做法家庭版？

土豆炖牛腩的做法

原料：

牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克

1.牛腩切成小块。

2.冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两分钟。

3.煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。

4.取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5.再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。

6.土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。

7.将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。

8.煮沸后上盖转小火炖12分钟。

9.待大火收汁后加入盐和鸡精，即可。

牛肉炖土豆的做法？

1、用料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，姜1小块，葱1小段，料酒1勺，八角2个，冰糖1大勺，生抽1勺，盐5克

2、土豆和胡萝卜切滚刀块

3、牛肉洗净切块。

4、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

5、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

6、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

7、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

8、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

9、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

10、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

11、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1.牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；

2.土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；

3.热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4.加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；

5.加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示：

1.牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；

2.牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；

3.炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；

4.炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。