番茄的采收怎样进行？

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番茄的采收怎样进行？

加工番茄果实成熟的迟早及采收的日期，因品种的特性及栽培的季节、目的、技术而异。春季露地栽培的加工番茄，第一、第二花序开花时，外界气温较低，开花后一般需45～50天果实才能成熟；而后期（第三、第四花序或以上）开放的花朵，随外界气温不断升高，开花后一般只需40天左右果实就可以成熟。加工生产番茄酱、番茄汁、整果番茄等番茄制品原料用的果实，宜采收坚熟期的果实，这时的果实着色鲜红一致，果肉又较坚硬紧实，不易裂果，又耐压，耐长途运输，可溶性固形物含量较高，品质较好。采摘下来的加工番茄，还应根据大小、颜色、果形圆整程度、有无病斑、虫眼等分级装筐（箱），每箱重量以15～20千克为宜。以提高加工番茄的商品性。一般采收3～4次为宜。采收过程中应保护好枝叶，顺行采收。前期即第1～2次采收后及时追肥、浇水，以促进后期产量的形成。

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