马哈鱼的做法？（红烧马哈鱼的正宗做法？）

提及马哈鱼的做法？（红烧马哈鱼的正宗做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小洁的介绍吧！

马哈鱼的做法？

材料：马哈鱼/黑胡椒/柠檬汁/朗姆酒/盐/奶酪碎

做法：

1.马哈鱼用叉子或者牙签略微戳几下，把黑胡椒，盐均匀的抹在鱼肉表面。

2.再均匀滴上少量朗姆酒，去腥。

3.密封放冰箱冷藏，至少腌上1个小时。

4.拿出腌好的马哈鱼，轻轻滴上几滴柠檬汁，愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉。

5.将鱼放至烤盘内，在表面铺上一层奶酪碎，进烤箱220度，至少烤半小时（只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了）。

6.时间到了以后，取出就可以吃了，配上蔬菜沙拉会更好哦

红烧马哈鱼的正宗做法？

红烧大马哈鱼的做法

1、将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。

2、剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。

3、泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。

4、锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。

5、放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

6、加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制。

7、水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可。

马哈鱼炖豆腐的家常做法？

家常做法如下：

原料：马哈鱼1500克、豆腐1000克、精盐10克、味精5克、香葱5克、葱段10克、姜块(拍酥)10克、胡椒粉3克、绍酒10克、植物油1000克。

制作步骤：

1、将大马哈鱼去鳞，腹部划一刀取出内脏，洗净鱼体和内脏(不要苦胆)，把鱼从尾向头脊椎部位划一刀分成两爿，去头去骨，把鱼肉改刀切成条，长4厘米、宽2厘米、厚2厘米。把豆腐改刀切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。香葱洗净切粒。

2、将老豆腐放在案板上切开，待用。

3、取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下。

接着，合入切好的老豆腐。

4、然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒。

5、加适量的酱油。

6、加适量的郫县豆瓣酱。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、加适量的清水。

10、调味炖煮开，炖煮7——8分钟。

11、最后，关火出锅。

铁锅炖马哈鱼正宗做法？

1.将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；

2.炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；

3.原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。

大马哈鲑鱼做法？

1.大马哈鱼洗净切段,洋葱洗净切丝、生姜洗净切片、大蒜去皮洗净切碎备用.

2.大马哈鱼切成小块用盐腌制20分钟.

3.炒锅烧热加入食用油、生姜片、洋葱丝、大蒜碎、花椒粉炒香.食用油要多放些,因为要煎焖油多才香.

马哈鱼肉的家常做法？

准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！

以上全文共计1579字，希望对大家有所帮助。