增筋剂的正确用法？（面粉增筋剂）

2023-06-17 18:00:59

提及增筋剂的正确用法？以及面粉增筋剂的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！

增筋剂的正确用法？

一般为面粉量的0.3-0.5%，也就是1公斤面粉用量为3-5克。只需按要求称量增筋剂，先和面粉适当混合，然后加水和面即可。

增筋剂的主要是提高面粉的筋度，适用于各种面条的增筋，能使面条口感筋道有嚼劲；能使饺子、馄饨皮筋道不破皮。

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