泥鳅羊肉汤最佳配方？（泥鳅汤的做法）

2023-06-13 00:19:08

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泥鳅羊肉汤最佳配方？

羊肉泥鳅汤做法？

食材：泥鳅200克，羊肉100克，

辅料：枣（干）10克，黄芪15克，

调料：姜3克，盐2克

做法

1.红枣泡发，去核；

2.把黄芪和红枣洗净；

3.羊肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。