四川松鼠鱼正宗做法？（松鼠鱼）

2023-06-09 11:59:36

提及四川松鼠鱼正宗做法？以及松鼠鱼的相关内容，许多人不太了解，来看看小俊的介绍吧！

四川松鼠鱼正宗做法？

1.鲈鱼分头，去骨，鱼肉改刀，加入料酒，姜，葱腌制鱼肉，加胡椒粉，盐拌匀，入味。

2.清水加盐，倒入青豌豆焯水。

3.面粉加淀粉混合均匀，裹匀腌制好的鱼肉，鱼头，鱼肉下油锅炸。

4.番茄酱下锅，加适量白糖，盐，淀粉勾芡，红醋调色，撒下青豆拌匀。

5.鱼摆盘后，淋下酱汁。

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