一个炒菜习惯让全家人吃进反式脂肪 一个烹调习惯也会生成这种坏脂肪

2023-11-29 15:03:42

　　一个炒菜习惯让全家人吃进反式脂肪，反式脂肪酸，也可以称为反式脂肪，它会增加人体内的“坏胆固醇”水平。

　　世界卫生组织提醒，反式脂肪每年致50万人死于心血管疾病。

　　不少人盯着加工食品中的反式脂肪酸，却忽略了一个烹调习惯也会生成这种坏脂肪，这便是高温烹调，比如“等油冒烟了再下锅炒菜”。

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