冬天吃栗子时小心爆炸，一口下去嘴“炸”了

　　冬天吃栗子时小心爆炸，一口下去嘴“炸”了，很多人中过招！寒冷的秋冬天，又到了吃糖炒栗子的时候啦！一份热气腾腾，甜香甜糯的糖炒栗子是很多人的心头爱。

　　美食虽好，但是吃烤栗子的时候会有受伤风险！已经有很多人中招了……11月25日，山西太原一板栗摊主拍视频提醒食客：如果刚出锅的栗子没开口，威力堪比摔炮。

　　视频画面显示，摊主拿了一颗刚出炉的板栗，扔到了地上，“砰”的一声炸开了。

　　如果把这颗板栗直接放进嘴里，这个威力可想而知了。

　　专家解释：栗子外壳是封闭空间，内部压强过大就会爆炸。

　　不止是烤箱，用微波炉、电饼铛加热栗子也很危险。

　　互动求证节目《是真的吗》就曾经对此做过实验，把栗子分别放入微波炉和电饼铛，3分钟后，微波炉里的栗子发生了爆炸，电饼铛冒起了烟。

　　切断电源后，微波炉和电饼铛里的栗子都已经被炸碎。

　　温馨提示：栗子刚出锅时容易爆炸，要等凉了再吃；加热前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。

　　这些食物，也谨慎微波炉、烤箱加热！水分含量低的食物微波炉加热主要靠水分子的高频振荡实现。

　　如果食物水分含量低，油脂含量又比较高，比如油炸食品、烤串、五花肉、奶酪、肉干、鱼干等，加热时油脂升温快，很容易糊焦，产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。

　　另外，不要把干辣椒放进微波炉加热，容易起火。

　　打开微波炉门的一瞬间，眼睛和呼吸道也会受到强烈刺激。

　　部分水果葡萄、蓝莓、圣女果等水果受到微波辐射能够聚集能量，形成强大的电磁场，能够把空气电离，产生电火花，甚至爆炸。

　　水、浓稠的粥和双皮奶我们平时用炉灶烧开水，水的下方先被加热，到达沸点后产生大量气泡冒出水面。

　　而微波炉虽然加热很快，但是不能用来烧水，因为微波会引起所有水同时加热，不会形成上下对流，即使到达沸点也不沸腾，而是形成过热液体。

　　过热液体非常不稳定，受到外力就会剧烈沸腾，造成烫伤。

　　另外，浓稠的粥和双皮奶也不适合在微波炉里长时间加热，容易爆炸。