水饺馅的做法吃法？

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水饺馅的做法吃法？

准备食材：猪前腿肉1块、芹菜1把、大葱1daunt、生姜1块、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、玉米油2汤匙

1、猪肉先切成丝，再改刀切成碎丁，最后剁成稍有颗粒感的猪肉馅。

2、生姜大蒜剁成碎末，加入小半碗开水浸泡成葱姜汁备用。

3、芹菜洗净去除老根茎，摘除叶片（也可以保留芹菜叶），一分为二切成2段，放入开水中煮2分钟左右里捞出，冲凉水沥水后，剁成芹菜碎末，稍稍挤出芹菜汁备用。

4、剁好的猪肉馅中分3次加入大约20毫升的葱姜水，顺着一个方向搅打，直至水分被猪肉馅全部吸收。

5、之后调入2汤匙生抽、1汤匙蚝油，少许白胡椒粉、适量的盐继续顺着一个方向搅拌均匀入味，之后加入芹菜碎拌匀，最后加入2汤匙玉米油继续搅拌即可。

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