汤圆馅料做法？（元宵馅制作方法？）

提及汤圆馅料做法？（元宵馅制作方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小川的介绍吧！

汤圆馅料做法？

食材明细：猪肉馅适量莲菜适量糯米适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量盐适量料酒适量。

水晶丸子的做法步骤1糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。

2猪肉剁馅，最好三肥七瘦。

3加入所有配料，拌匀。

4莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。

5搅拌均匀。

6蒸笼上铺一层莲菜片。

7猪肉馅团成肉丸子。

8放入晾好的糯米里打几个滚。

9做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼。

10大火蒸15-20分钟即可。

元宵馅制作方法？

1、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

2、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。

3、将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

4、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

5、把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

6、净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成。

汤圆馅最佳配方？

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

自制汤圆馅最正宗的做法？

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

元宵圆馅怎么做？

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

元宵馅料？

1、食材：红豆沙100g、糯米面300g、温水300ml。2、将糯米面用温水混合，揉成面团。

3、将面团揪成小块，按成面饼，用面饼包裹红豆沙。4、放入手中揉成汤圆。5、锅中倒水，水开后，放入汤圆，待水再次烧开后5-10分钟元宵馅料有很多种，例如黑芝麻，豆沙，花生，果仁，糖心，火腿，还有各种混合型馅料，如芝麻花生，果仁芝麻，各种水果馅料如山楂，苹果，玫瑰豆沙，蓝莓山楂，香橙，做法也是非常简单，比如芝麻就是拿炒熟的黑芝麻加白糖做馅就可以，其他的也无非是原料弄熟做成碎块加糖拌匀就成

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