烤肉串的穿法和技巧？（烤肉串配料）

2023-06-28 07:06:31

提及烤肉串的穿法和技巧？以及烤肉串配料的相关内容，许多人不太了解，来看看小慈的介绍吧！

烤肉串的穿法和技巧？

穿羊肉串需要注意手法因为羊肉串的肉质比较柔软，而且肉块大小不一，所以在穿串的时候要注意掌握一定的技巧，避免串烤时断裂或者变形穿羊肉串时需要将肉块均匀分布，并将串丝穿过肉块，穿串时尽量不要直接插贯肉块中心，以免破坏肉质和造成串烤不熟

同时，在串烤时要适时翻转和刷油，以达到肉质外焦里嫩的效果

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