小苏打是什么在超市里面叫什么？（碳酸氢钠是什么）

2023-06-23 00:24:01

提及小苏打是什么在超市里面叫什么？以及碳酸氢钠是什么的相关内容，许多人不太了解，来看看小健的介绍吧！

小苏打是什么在超市里面叫什么？

超市里面卖的一般叫食用小苏打。小苏打学名碳酸氢钠，是一种带碱性的物质。日常生活当中，苏打（碳酸钠）和小苏打都经常被用来发面，因为碳酸氢钠很不稳定，与酸性物质反应会生成二氧化碳，气体溢出会让面团变得膨松，发过的面做成馒头、包子才好吃。小苏打在大一点的药店和超市都是有卖的（一个是药用标准，一个是食用标准），另外现在超市里面还有自发面粉，这种就是已经添加了小苏打的面粉，不必另外添加小苏打。

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